Quiero compartírles uno de mis desayunos y snacks favoritos y súper saludables. Es el pudín de Chía.
Ántes les mencionaré algunos datos interesantes y beneficios de esta maravillosa y pequeña semillita.
Sabías que está maravillosa semilla es de origen Centroamericano?
Su nombre es de origen maya y quiere decír fuerza.
Debido a que no altera mucho el sabor en los alimentos puede ser usada en ensaladas, pastas, arroces, muffins, donas, panes y postres.
Hablemos de algunos de sus beneficios
1. Son una excelente fuente de Omega 3
2. Son altas en antioxidantes lo que ayuda a prevenir el envejecimiento.
3. Controlan los antojos debido a que una vez que está semilla se hidrata su tamaño crece y te dá una sensación de llenura por varias horas.
4. Son ricas en carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.
5. Tiene más hierro que las espinacas, más antioxidantes que los arándanos, más fibra que la avena y 5 veces más calcio que allá leche.
Pasemos ahora a la receta
Ingredientes
– 2 a 3 cucharadas de Chía según la textura que prefieras.
– 1/2 taza de leche de almendras ó la leche de tu preferencia
– 1 cda de miel ó el endulzarte de tu preferencia
– 1 cucharada de mantequilla de maní ó almendra (opcional)
– Frutas, semillas ó granola para el topping
Preparación
Saca tus jarras ó el recipiente de tu elección y revuelve todos los ingredientes dentro. Deja que repose de 2 a 3 min y vuelve a revolver.
Tápalo con papel plástico y deja en el refrigerador toda una noche ó por lo menos 2 horas.
Cuando ya estés listo para disfrutarlo agrega los toppings de tu elección y disfrútalo frío.
Es la Mamá by G 